मॅग्नेशियमने समृध्द अन्न आपल्या शरीरासाठी पोषक आहे. मॅग्नेशियमची कमतरता व्यक्तीला लवकर वृद्धत्वाकडे घेऊन जाते. प्रथिने, कॅल्शियम, लोह, मॅग्नेशियम शरीराच्या विकासासाठी, शरीरास शक्ती मिळण्यासाठी आणि हाडे मजबूत करण्यासाठी देखील आवश्यक आहे. त्यामुळे त्यांची कमतरता लवकरात लवकर पूर्ण करणे आपल्या आरोग्यासाठी खूप महत्वाचे आहे. ही कमतरता आपण संपूर्ण धान्य, शेंगा, बिया, काजू आणि हिरव्या पालेभाज्यांसह भरून काढू शकतो.
पालेभाज्यांमध्ये भरपूर मॅग्नेशियम असते. यापैकी पालक हा मॅग्नेशियमचा चांगला स्रोत आहे. याच्या सेवनाने आपण मॅग्नेशियमच्या कमतरतेवर मात करू शकतो. पालक कोशिंबीरीत वापरुन कच्चा किंवा भाजी म्हणून शिजवून खाऊ शकता. काजू आणि बदाम हे मॅग्नेशियमसाठी चांगले पर्याय आहेत. बदाम रात्रभर भिजवून सकाळी खाणे खूप चांगले आहे. दररोज मूठभर काजू खाल्ल्याने केवळ मॅग्नेशियमच नाही तर कॅल्शियम, प्रथिने, जीवनसत्त्वे आणि फायबरची कमतरता देखील पूर्ण होते.
तीळ, सूर्यफूल आणि भोपळ्याच्या बिया देखील मॅग्नेशियमचे चांगले स्रोत आहेत. हे कोशिंबीर किंवा कोणत्याही अन्नात मिसळून वापरता येतात. अक्रोड, चेरी आणि टोमॅटो सॅलडमध्ये मुबलक प्रमाणात मॅग्नेशियम असते, त्यामुळे त्याचे सेवन आपल्यासाठी फायदेशीर आहे. ज्वारीच्या पिठात मीठ मिसळून रोट्या बनवितात, त्यात मॅग्नेशियम भरपूर असते. याशिवाय, त्यात ग्लूटेन नसल्यामुळे ते मधुमेहाच्या रुग्णांसाठी देखील फायदेशीर ठरतात. राजमा हा एक पंजाबी पदार्थ आहे, ज्यामध्ये मॅग्नेशियम भरपूर आहे. राजमा खाऊन मॅग्नेशियमची कमतरता पूर्ण करता येते.