सुगंधी नारळ दुधाचा तांदूळ तयार करण्यासाठी आवश्यक साहित्य.
घटक
मसाल्यासाठी: २ टेबलस्पून तेल किंवा मिक्स किंवा तेल आणि लोणी/तूप, 1 इंच दालचिनीची काडी, 6 लवंगा, तमालपत्र, १-२ वेलची, ½ टीस्पून एका जातीची बडीशेप
इतर साहित्य: १ मोठा कांदा लांबीच्या दिशेने चिरलेला, 4 ते 5 हिरव्या मिरच्या लांबीच्या दिशेने चिरून घ्या, 10-15 लसुण सोललेला, २ कप तांदूळ २० मिनिटे पाण्यात भिजवून काढून टाकावे, 2 कप कॅन केलेला नारळ दूध किंवा ताजे नारळ दूध अर्क, 3 कप पाणी, चवीनुसार मीठ, गार्निशसाठी कोथिंबीर.
प्रेशर कुकरमध्ये मध्यम आचेवर तेल गरम करा आणि मसाल्यासाठी सर्व कोरडे साहित्य घाला. मसाल्यांचा सुगंध येईपर्यंत काही सेकंद तळा. आता कांदे, मिरच्या आणि लसणाच्या शेंगा घाला आणि पारदर्शक होईपर्यंत 2 मिनिटे परतून घ्या. निथळलेला तांदूळ घालून परतावे. आता त्यात 2 कप पाणी, 2 कप नारळाचे दूध आणि आवश्यक मीठ घालून झाकण बंद करा आणि प्रथम 5 मिनिटे उच्च आचेवर शिजवा आणि नंतर तांदूळ शिजेपर्यंत 5 ते 7 मिनिटे मंद आचेवर शिजवा आणि गॅस बंद करा. जर तुम्ही शिट्ट्यांसह प्रेशर कुकर वापरत असाल तर 2 शिट्ट्या सोडा आणि 5 मिनिटे उकळवा आणि नंतर गॅस बंद करा.दाब कमी झाल्यावर झाकण उघडा आणि हलके हलवा. वाफाळणारा सुगंधी नारळ दुधाचा तांदूळ तुमच्या आवडीच्या कोणत्याही साइड डिशसोबत सर्व्ह करण्यासाठी तयार आहे. कोथिंबीरीने सजवा. वेळ वाचवण्यासाठी प्रक्रिया सुरू करताच तांदूळ भिजवा.